De smaak van overwinning

Met een speciale koffiemelange wist de Nederlandse barista Liesbeth Sleijster de 3e plaats te behalen bij het World Barista Championshio 2008. Tijdens dit evenment in Kopenhagen, moesten de 52 deelnemers binnen 15 minuten vier perfecte espresso's, vier cappuccino's en vier van hun eigen, exclusieve recepten op basis van espresso maken. Voor het eerst in de geschiedenis wist Nederland een plaats in de top3 te bemachtigen. Eén van de melanges waarmee Sleijster de jury wist te overtuigen, is pas in 2007 in Brazilië ontdekt. Eind juli zal de koffie, met de toepasselijke titel K'08, verkrijgbaar zijn bij Peeze. Deze producent was als 'roastmaster' mede verantwoordelijk voor het behaalde succes.

Bron: deondernemer.nl