Doppio wil koffiemarkt vanuit noorden veroveren

Met een nieuwe koers voor de eerste vestiging zet het Groningse Doppio Espresso de toon voor een nieuwe ambitieuze franchiseformule. De huidige zaak draait om kwaliteit. Niet alleen van de koffie, maar ook van het eten dat wordt geboden. Doppio Espresso wil binnen 5 jaar groeien naar 20 vestigingen, met concepten van expresslocatie ('to go') tot 'flagshipstore'. Behalve koffie en luxe broodjes wordt de komende maanden ook wijn aan het assortiment toegevoegd. En wordt er verder geëxperimenteerd met food. Een mooie formule die in stadse locaties ongetwijfeld de strijd zal aangaan met de DE's en Mockamores zal aangaan, zolang Starbucks blijft pruttelen.

Bron: Misset

IENS voor koffieliefhebbers

Met de site Koffie op de Kaart, kunnen liefhebbers van het zwarte goud op zoek naar een goede koffiestek in de buurt. De site is een initiatief van Laurentis, dat op die manier goede koffie onder de aandacht wil brengen. De site past binnen een totale communicatiestrategie van het merk, dat al geruime tijd in handen van Douwe Egberts is. Alle horeca-ondernemers, ook degenen die (nog) geen DE-koffie schenken, kunnen zich aanmelden voor het Caffemaestro-programma. Dit moet een soort keurmerk gaan worden voor ondernemers, die zichzelf meer dan barrista willen noemen. Het bijbehorende certificaat wordt op persoonlijke titel verstrekt na het succesvol afronden van een vierdelige training. Als het goed is, blinken de Caffemaestro's binnenkort uit in de recensies op Koffie op de Kaart. Met of zonder Laurentis-koffie.

Bron: Misset

Eerste hulp bij crisis: koffie!

In december 2007 was er in de Bommeler- en Tielerwaard een grote stroomstoring. Tijdens de opening van het academisch jaar 2008/2009, is het officiële evaluatierapport over de handelwijze van hulpverlenende instanties overhandigd aan de voorzitter van de Stuurgroep. De gemeente is inmiddels begonnen met het treffen van voorzorgsmaatregelen die bij eenvolgende crisis de schade zo min mogelijk beperken. Eén van die maatregelen is het inrichten van Koffie- en Informatiepunten. Bij calamiteiten kunnen burgers op deze plekken terecht voor, zoals de naam al doet vermoeden, koffie en informatie. Waar de, dit keer wel erg letterlijk genomen, bakkies troost genuttigd kunnen worden, zal bekend worden gemaakt middels een kaart. Zodra afspraken zijn gemaakt met horeca, kerken en dorpscentra, zal de kaart worden vervaardigd.

Bron: Nieuwsbank.nl

De koningin van de koffie

Rose van Asten is misschien wel de beste koffiejuf die we in Nederland hebben. Van Asten is barista bij De Blonde Pater in Nijmegen en schreef in 2006 al de Dutch Barista Championship op haar naam. Dit jaar heeft ze bewezen ook een goede neus (en smaak) voor koffie te hebben, door in de finale van de Dutch Cuptasters Championship de overige deelnemers te overtreffen. In 8 sets van 3 single-origin koffies moest telkens een afwijkende koffie worden geselecteerd. Van Asten wist dit als beste te doen van alle 25 deelnemers.

Bron: De Telegraaf

Thuiswinkelen met Koffiepost

Sterrenrestaurants De Librije, The College Hotel en De Echoput schenken allemaal koffie en thee van De Eenhoorn. De kwaliteit lijkt bij voorbaat dus al onbetwist. Wie voortaan ook thuis van de koffiespecialiteiten van de brander uit Kampen wil genieten, kan zich nu abonneren op 'Koffiepost'. Voor € 25,- ontvangen abonnees 5 keer 200 gram versgebrande koffie. De Eenhoorn garandeert de versheid van de koffie: op donderdag gebrand, op vrijdag in de brievenbus. Het abonnement is inclusief verzendkosten en het enige in zijn soort.

Bron: De Eenhoorn

Wachten op Stumptown

Terwijl Starbucks in Amerika nog steeds zware tijden doormaakt vanwege de dure koffie, zijn er ook ketens die wél met succes dure koffies uitschenken. Stumptown is vanuit Oregon en Washington bezig aan een stille opmars. De koffiebonen worden ter plekke gemaald en komen van duurzame plantages. Zo baarde de zaak onlangs opzien door de hoogste prijs voor Rwandese koffie te betalen, om zo betere leefomstandigheden voor hun boeren te kunnen verwezenlijken. De kwaliteit wil Stumptown ook laten terugkomen in elke kop koffie, vandaar dat de koffie in kleine hoeveelheden handgemaald wordt. Koffieliefhebbers zijn wereldwijd enthousiast. Het is een kwestie van wachten voordat deze Starbucks-met-een-flinke-scheut-Max-Havelaar aan een globale expansie begint. Tot die tijd wordt het vliegen naar de States voor de unieke koffie-ervaring van Stumpton. CO2-compensatie voor de vlucht is misschien een goed idee om niet van hypocrysie te worden beschuldigd.

Bron: Stumptown

Democratie bij de koffie-automaat

In 't Lage Land Ziekenhuis te Zoetermeer wordt de patiënttevredenheid tegenwoordig gemeten met gekleurde muntjes in een glazen pot. Iedereen kan rode of groene muntjes in een pot stoppen om de (on-)tevredenheid over de dienstverlening kenbaar te maken. De 'stelling van de maand' wordt middels een bijhangende poster bekend gemaakt. Zo zijn inmiddels ook nieuwe koffieautomaten geplaatst, die klanten een lekkerder bak koffie moeten geven. Of het een apparaat met muntinworp is, is niet bekend.

Bron: Postiljon Online

Capriole introduceert: thuis op het werk

Werkgevers willen graag dat hun personeel zich prettig voelt op het werk. De juiste keuze voor een koffieautomaat kan daar een flinke bijdrage aanleveren. Dat is ook de gedachte van de site 'Thuisophetwerk.nl' van Capriole Coffee Service. Werkgevers (en ook werknemers) kunnen eenvoudig kiezen welke automaat het beste geschikt is voor hun bedrijfstype. Capriole gebruikte voor de campagne werknemers van echte klanten, die zich allemaal erg thuis voelen op hun werk. Voor elk bedrijfstype heeft Capriole de populairste automaten op een rijtje gezet. Maar met een eenvoudige druk op de knop worden ook de andere mogelijkheden getoond. De campagne 'Thuis op het werk' is een vervolg op een eerdere succes-campagne van Capriole, die vooral gericht was op tuinders in het Westland.

Bron: thuisophetwerk.nl

Grootste Café Brulee een feit

De wereldrecordpoging voor de grootste café brulee is vorige week geslaagd! Maar liefst 2125 liter wisten Kees Elhorst en Mikael Ekman te maken. Er zat 1340 liter koffie in, 300 liter smaaksiroop en 485 liter slagroom. Na 3 uur koffiezetten werden de café brulees uitgedeeld aan het winkelend publiek in Alkmaar. Het Guiness Book of Records neemt het record mee in de volgende editie.

Bron: Misset Horeca

Feest op het aanrecht!

Als de koffie op het werk steeds luxer wordt, neemt men thuis ook steeds minder genoegen met een standaard-koffie. Gelukkig is Dolce Gusto van Nescafé en Krups, de ideale combinatie van lekker om te zien en lekker om te proeven! Het design doet een beetje denken aan een vrolijk vogeltje. Alleen is dit apparaatje in staat om verschillende smaken heerlijke koffie te produceren. Met de handige capsules wordt het maken van een espresso, cappuccino, Lungo en zelfs Chococino een eitje. Krups tekende voor de techniek, Nescafé levert de capsules. Vanaf € 139,- staat 'ie op het aanrecht om je elke ochtend wakker te maken.

Bron: dolce-gusto

Koffie als lokaas

Meeliftend, of eigenlijk veel te laat inhaken, op de hype van 'Boer-zoekt-vrouw' gaat 'boer Frans' op zoek naar een vrouw. Niet op het platteland, maar in de grote stad. Hij probeert haar te vinden met de nieuwe Senseo Latte Select, waarmee cappuccino's en lattes kunnen worden gezet. Of de boer echt op zoek is naar een vrouw valt te betwijfelen. Eerder lijkt hij zijn inkomsten te willen spekken met commercieel geld, zodat zijn boerenbedrijf toch nog rendabel blijkt.

Het is natuurlijk ook wel een vergezochte denksprong: Senseo met melk, waar komt melk vandaan, een boer, ah, boer-zoekt-vrouw en dan weer terug naar de vrouw en de Senseo. Boer Frans staat onder meer in de PC.Hooftstraat, maar het is natuurlijk de vraag of de dure dames daar zitten te wachten op een Senseo-Latte, als ze ook een échte Latte kunnen drinken met vriendinnen in Milaan.

Bron: De Telegraaf

De beste koffie van Nederland

De fameuze oliebollen- en haringtesten van ochtendkrant AD, kennen ook een koffievariant. Binnenkort gaat het AD voor de zevende achtereenvolgende keer op pad om de beste horecakoffie van Nederland te vinden. Vorig jaar won Bagels & Beans in Den Bosch. Wie denkt dat 'ie de beste koffie van Nederland heeft gevonden, kan het Ad tippen via koffietest@ad.nl

Bron: AD

Carrièreboost bij de koffieautomaat

Wie alles op het werk via de officiële kanalen doet, mist een hoop informatie die door de wandelgangen wordt verspreid. Gelukkig is er nu ook een boek over het doelgericht gebruiken van die wandelgangen. 'Koning van de koffieautomaat' is een zelfhulpboek met een knipoog, over het inzetten van humor bij veel voorkomende werk-situaties. BN-ers komen aan het woord en verder is het boek gevuld met praktische tips en spitsvondige opmerkingen. In elk geval gesprekstof voor bij de koffieautomaat.

Bron: managersonline

Koffie zorgt voor extra omzet

Wie de afgelopen zomer met prijsvechters heeft gevlogen, herkent het vast wel: de goedkope vlucht wordt ruimschoots gecompenseerd door dure versnaperingen aan boord. Zakenreis Magazine onderzocht welke goedkope maatschappij z'n passagiers het meeste laat bijbetalen voor allerlei extra's. Behalve naar toeslagen voor handbagage, ruimbagage en de prijzen van snacks, werd ook gekeken naar de prijs voor een kop koffie. Ryan Air en Bmibaby vragen het meeste voor een kop koffie op grote hoogte: 3 euro. Andere prijsstunters zitten daar iets onder, terwijl de goedkoopste koffie toch nog 2 euro kost. De extra toeslagen en dure versnaperingen compenseren toch nog iets van de lage vluchtprijzen, want Ryan Air haalt zo'n 20% van de omzet uit deze extra inkomsten.

bron: RTLNieuws