Volg je instinct: drink koffie!
Het is niet vreemd dat je telkens dezelfde gezichten tegenkomt bij de koffie-automaat. Het is een natuurwet! Onderzoekers uit Israel hebben ontdekt dat bijen een sterke voorkeur hebben voor caffeïne- of tabakhoudende nectar. Ze vermoeden zelfs dat planten dit volgens Darwiniaans principe produceren om zo populairder te worden onder bijen, om zo het voortbestaan van hun soort zeker te stellen. Het is wellicht wat ver gezocht, maar het bleek in elk geval dat als bijen de keus kregen, ze liever naar een caffeïneproducerende plant gaan dan een decafe-variant. En daarom is het helemaal niet zo gek, dat wij mensen ook aan onze voorkeur gehoor geven. Simpelweg omdat we de keuze hebben.
De ene koffie is de andere niet
-728770.jpg)
De prijzen van een kop koffie in de restaurants van warenhuizen lopen sterk uiteen. Het meest opvallende verschil is toch wel het feit dat Metz&Co in Amsterdam het dubbele vraagt, van de €1,50 die HEMA rekent. Nu is het luxe warenhuis ook wel iets anders dan het laagdrempelige HEMA, vandaar dat het ook het € 5,- durft te vragen voor gebak bij de koffie, waar de HEMA de prijs op € 1,75 heeft staan. Wie nog even rustig aan wil doen met z'n geld kan dus beter even langs de HEMA gaan, of La Place, die op nummer 2 eindigde in de test van De Telegraaf.
Nog een koffie?
Word je 's morgens alerter na 2 of 5 koppen koffie? En hoeveel geef je eigenlijk uit aan je dagelijkse dosis caffeïne? Met de Coffee Tracker kun je nu heel eenvoudig bijhouden hoeveel koffie je drinkt. Niet dat je daar fitter van wordt, maar het kan wel helpen om te weten dat je topdagen altijd vergezeld gaan van 4 espresso's in plaats van 1 cappuccino. De Coffee Tracker is trouwens wel alleen voor hippe (nou ja, eigenlijk ook al niet meer) koffiedrinkers, want de applicatie is alleen gratis verkrijgbaar voor de iPhone.
Eerlijkheid is relatief
Koffiemerken die zichzelf als 'eerlijk' profileren, hoeven dat niet per sé te zijn. Onderzoeker Johan Graafland is hoogleraar economie en ethiek. Samen met Robert Gielissen van Fontys Hogescholen deed hij onderzoek naar 'fair' koffie. Hieruit blijkt dat consumenten iets anders verstaan onder dit begrip, dan de producenten. De winkelprijs van koffie is mede afhankelijk van de prijs die koffieproducenten aan koffieboeren betalen. Max Havelaar betaalt sinds 22 jaar een prijs die de koffieboer winst oplevert. Dit is hoger dan de wereldmarktprijs. Uit het onderzoek blijkt ook dat Nederlanders de principes van Max Havelaar te onderschrijven. Maar hoewel 70% dit onderschrijft, blijkt dat slechts 4% van de Nederlanders ook daadwerkelijk de hogere prijs betaalt. En zo krijgt de eerlijkheid van consumenten toch een bitter nasmaakje.
Het is niet vreemd dat je telkens dezelfde gezichten tegenkomt bij de koffie-automaat. Het is een natuurwet! Onderzoekers uit Israel hebben ontdekt dat bijen een sterke voorkeur hebben voor caffeïne- of tabakhoudende nectar. Ze vermoeden zelfs dat planten dit volgens Darwiniaans principe produceren om zo populairder te worden onder bijen, om zo het voortbestaan van hun soort zeker te stellen. Het is wellicht wat ver gezocht, maar het bleek in elk geval dat als bijen de keus kregen, ze liever naar een caffeïneproducerende plant gaan dan een decafe-variant. En daarom is het helemaal niet zo gek, dat wij mensen ook aan onze voorkeur gehoor geven. Simpelweg omdat we de keuze hebben.-728772.jpg)
